نصائح صحية من ا . د مجدى نزية

كتبها الليون د. نشأت يوسف

سعدت وشرفت بحضور ندوة رائعة لنادي ليونز هليوبوليس سيدات برئاسة الليون علياء صهيب المتحدث الموسوعة العلمية الأستاذ الدكتور مجدي نزيه أستاذ ورئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومى للأورام ورئيس المؤسسة العلمية للثقافة الغذائية ورئيس مجلس إدارة جريدة الغذاء والتغذية حيث بدء الندوة فقال علم التغذية بداء في العصر الحديث كعلم له أسس عام ١٩٢٣ لكنه كان موجود من مئات السنين قبل الميلاد وهناك أبحاث مستمرة علي التغذية فكل يوم به جديد من ١٠ -٢٠ معلومة تنشر والحقيقة ” نحن نحيا لنكتشف حكمة الإباء” فكثير من عاداتنا الغذائية لها أسس علمية.

من الأفضل الإفطار مع الفجر والغذاء ١٢ ظهرا والعشاء مع وقت العشاء يمكن الاكل متأخر لكن هذا سيكون علي حساب صحتنا ومناعة الجسم … افضل وقت للطعام مع الشمس حيث الاشعة تحت الحمراء تحفز الجسم هناك فرق كبير بين الصحة والعافية، الصحة بدون أمراض، العافية هي القوة والقدرة قديما كانت السيدات والرجال اكثر قدرة وتحمل. بسبب عاداتنا الغذائية والصحية والنوم متأخر جدا وقد يكون حتى الصباح وقلة الحركة والتعرض للإشعاعات والملوثات، الميلاتونين والهرمونات تنتج اثنا النوم وفي غياب الشمس.

الصحة مثلث متساوى الاضلاع هو نظام غذائي، نمط الحياه اليومى، رعاية طبية. فممكن نجد الان شباب لكن خلاياهم عجوزه ليس لديهم قدرة والعكس صحيح فنجد عندهم كفاءة ضبط الساعة البيولوجية
الاكل والحركة وعدم السهر أساس الجسم السليم.

مع الحركة التأم سريع للجروح والاجسام المناعية تتكون وتصل لكل جزء من الجسم.
انصاف الثقافات هي آفتنا فنأخذ من الغرب المقليات وهم يعملون لساعات طويلة ودرجة الحرارة عندهم منخفضة جداً أسلوب غذائي لا يناسب جونا الحار وقلة الحركة…
اكلنا قديما الفول المنزلي، العدس، الكشرى صحي ومناسب لجونا
الثوم النيئ مع الاكل، السلام الداخلي، الحياة مع الشمس النوم ليلا والصحيان المبكر صحي جداً.
– مقولة اتعشى وأتمشى علميا صحيحه جداً، المشى بعد اخر أكله بساعة ولمدة ساعة ممتاز…

– الماء العادى بتاع ربنا به طاقة كبيرة وجد العلماء ان ا كيلو راديوم ينتج طاقة ٧٠ مليون وات كهرباء ١ لتر ماء ينتج ١٧٠ مليون وات كهرباء الطاقة بها ضعف الموجود بأكثر المواد المشعة على الأرض وهى الوحيدة الموجودة من قبل الخلق.
الماء به طاقة غير مفهومة ومتعادل التأثير الكهربائي مع الكوارتز واللاكتوز الموجود بلبن الام “الام بها طاقة روحية تنتقل الى الرضيع اثناء الرضاعة فاذا كانت متعكرة يتعب الطفل ”
في الهند علم العلاج بالماء بشرب الماء بجداول معينة منذ ٦ الاف سنة وحتي الان…. من أهم برامج تخليص الجسم نت السموم شرب الماء من الممتاز شرب نصف لتر ماء كل ساعة بعد أسبوع يصبح الوجه نضر ومشرق
-الشباب للأسف الشديد في الچيم يأخذون ما يطلق عليه مكمل غذائي يدمر الكلى ويؤثر على النمو…..

-الشوفان لا يصلح لنا في مصر به ١٢ ٪ زيوت. الأفضل القمح.

– لا يوجد حاجه تدخل الجسم تنقص الوزن كلها كيماويات تحمل على الكبد .

– احتياج الجسم من البروتين حديثا وجدوا انه ٠.٨ جرام لكل كيلوجرام من جسم الانسان وليس واحد جرام كما كان يعتقد حتي لا يكون عبء علي الكلى.

– علاج الوزن الزائد ٢٠ كيلو عن المعدل الطبيعى يأكل ٥ وجبات .

– ٤٠ كيلو عن الوز الطبيعى يأكل ٧ وجبات لماذا لان من يأكل وجبتين او ثلاثة يشعر الجسم بالحرمان فيحتفظ بالغذاء لكن الاكل المتواتر يحرق الغذاء هذا طبعا مع كميات مناسبة وشرب ماء كثير.

الوجبة المتوازنه يجب ان يكون بها ٣ اساسيات
１- مكسب طاقة مثل عيش بلدي او ارز او مكرونه
２- بروتين لحوم او دواجن او اسماك او بيض
３- طبق سلطة بها ٥ الوان
+احمر نباتى مثل طماطم، بنجر، فلفل احمر كركدية . بطيخ
+برتقالي جزر،فلفل، مشمش، خوخ، مانجو
+اخضر بقدونس الأفضل، خيار، جرجير..
+أبيض ثوم و بصل
+اصفر مثل الليمون
+بنفسجي مثل الكرنب

من المهم وجود البصل والثوم
اللبن كامل الدسم هام جداً لوجود فيتامين د

مصادر فيتامين د اللبن والدهن الحيوانى هناك صعوبة في أكل الدهون الحيوانية او لية الخروف لذا دسم اللبن هو مصدر فيتامين د الوحيد اللبن البقري نسبة الدسم ٣.٥٪ نسبة ممتازة ربانى.

اذا نصف دسم او منزوع الدسم بدعه ليس لها لزوم حتى لا نخسر فيتامين أ اهم مضاد اورام او د الهام جدا للجسم.

– البطاطا بها مركبات عضوية تنشط غدد البنكرياس ٢٢٪ نشا.

– هشاشة العظام ممتاز لها الكالسيوم النباتى في الكرات البلدى.

– الزيتون ممتاز للمبايض.

– التين البرشومى للبروستاتا.

– الافوكادو للحمل والعجيب انها ثمرة تنضج في ٩ أشهر.

– للمناعة فيتامين سي في البرتقال، الليمون الجوافة اعلى معدل وكذلك البرسيم.

– الأطفال لازم يفطروا قبل النزول من المنزل صباحاً.

– الفول يجب ان ينقع ١٢ ساعة في الماء قبل التدميس لخروج الفايتك اسيد منه الذي يمنع امتصاص الحديد فيسبب الانيميا خطير جدا اكل الفول من خارج المنزل لانه لا يغسل حتي وتوضع له مادة تنضجة في ٤٥ دقيقة فقط بدل من ٩ ساعات وهي مادة تدمر الصحة فضلاء عن وجود الفايتك اسيد.

– الرمان على القيم الغذائية ويسمى تفاح المتزوجين .

– الينسون مفيد للسيدات.

– الكوتيزون الطبيعى في الباميه، القلقاس، الملوخيه.

– أكل فواكه الموسم صحي ….

– المانجو في النصف الثاني من الصيف بها بيتا كاروتين مضاد الأورام.

– البلح في الخريف عالى المعادن….

– الثوم اذا دخل النار فسد اذا تم فرمه ووضعه في الفريزار ضاعت أيضا قيمتة.

– البصل مع الخل حتي يقلل الحرقان يفسد قيمة البصل.

– افضل علاج عند الشعور بقرب انفلوانزا ربع بصلة تؤكل مع غلق الفم حتي يستفاد بالزيوت الطيارة به.

– زيت الزيتون والذرة علي البارد عباد الشمس تسخين.

– الزيت الحار والسمك الدهني مثل البورى، الماكريل، السالمون، السردين ممتاز لخفض الكوليسترول لكن ليس مشوى فقط صينية مع البطاطس والبصل والفلفل الرومى والليمون

لمرضي السرطان يوصى بتقليل السكريات والدهون ولا يمنع تماما حتى لا يحرم لا يصاب بأكتآب لنقص السيروتونين المشويات مشكلة لوجود الكربون.

وصفة شوربة ممتازة مكونة من البنجر، الجزر،بطاطس، القرتبيط او البروكلي
يسلق البنجر ثم يقشر ويخرط ويلقي مائة.

الجزر يقشر ويسلق وينشل من مائه الغني بالبوتاسيوم
القرنبيط او البروكلي يقطع ويوضع في ماء الجزر ويسلق ثم ينشل منه، البطاطس تقشر وتقطع مكعبات وتوضع في الماء الفاضل من السلق ويضاف اليه ٢-٣ ليمونه ٢ ملعقة زيت وقليل ملح ونصف رأس توم.

– العسل الأسود ليس له علاقة بعلاج الانيميا وضار أكثر من فائدته.

– الانيميا افضل غذاء مناسب لها الكبده او الطحال ٣ مرات أسبوعيا.

– الكبد الصحي ٤ مواصفات
– ١ اللون بني محمر
– ٢ سطح ناعم لامع
– ٣ بدون تجمعات دهنية
– ٤ بدون بقع غامقه او فاتحة
الكبده بها ٢٠٪ بروتين اللحمة ١٨٪ النياسين اهم مركبات ب عالي جدا السيلينيوم من اندر المعادن للمناعة موجود في الكبدة الحديد ٧.٥ ملليجرام حديد حيواني قابل للامتصاص في كل ١٠٠ جرام أي نوع كبدة حيواني او فراخ
تعمل باي طريقة الا الردة لان الردة ترسب الحديد.

– الحديد النباتى لا يمتص، السبانخ نسبة الحديد به ٥٪ فقط اذا لأستقيد به نحتاج كمية كبيرة منه تزيد نسبة الاوكزالات الضارة للكلى.

– الباذنجان ليس له علاقة بالحديد هذه اكسده انزيمية.

– الموز مصدر جيد للبوتاسيوم وب٦ وهو أهم
– الموز الفاكهة الوحيدة للعصير مع اللبن بكامل فائدتهما لا فراولة ولا جوافة حمض الاوكسليك فيهما يرسب كالسيوم اللبن

– الشاي بالبن للمزاج لكن يفقدهما فائدتهما التانيك اسيد بالشاى يرسب الكالسيوم اللي بالبن أيضا كازين اللبن يؤثر على مضاد الأورام الموجود بالشاى (عديد الفينولات) رغوة الشاي هي مضاد السرطان.

– اى مركب كيميائي له مشاكله.

– بعد سن ٦٨ سنه التوصيات ٥٠٪ من احتاجة للبروتينات البان ومنتجاتها ال ٥٠ ٪ الأخرى بيض وأسماك اللحوم والفراخ تتشال.
– الشاي عشب واى عشب لأستفيد من الماد الغذائية به يجب الغلى في براد ليحدث تكثيف للزيوت الطيارة على غطاء البراد وعودة المواد المتطايرة الي السائل.

– في الصعيد نسبة تصلب الشرايين قليلة لشرب الشاي المغلى بعد الاكلات الدسمة فيرسب الكليسترول لكن يرسب المعادن والحديد والكالسيوم كمان. لذا الاكل الغني بالمعادن مثل السلطة اللحمة والكبدة الالبان ومنتجاتها والبيض لا أشرب بعدها شاى لكن بعد الاكل الدسم مثل الجاتوهات والتورتة والكوكيز.

– الصبار أفضل إضافة للشعر وتقليل الكيماويات على الشعر مثل الشامبو وتهويته الأفضل صابون زيت زيتون.

– الردة في العيش البلدي مفيدة جداً.

– لكن العيش السن مشكلة المشاكل وسبب رئيسي لدمار العظام والمفاصل يوريك اسيد عالي جداً كله ردة غير صحي بالمرة وضار جداً.

– جنين القمح داخل القمحة يقولون عنه القمح البلدي او قمح الحمام جنينة حي وليس قمح البليله يتم انباته لمدة يوم ونصف وتغير الماء كل ٦ ساعات بعدها ينبت ويكون جاهز للاستخدام.

– المرضعات للمحافظة عليه ٣ حاجات بعد الوجبات الثلاث
بعد الإفطار شوب حليب مع ملعقة كبيرة حلبه مطحونه.
بعد الغذاء طبق سلطة ضخم بدون ثوم وبصل حتي لا يمغص الطفل
مع العشاء حلاوة طحينية مقاس عين الجمل لأن دسم اللبن عالي بالليل لينام الطفل طول الليل وينظم النوم والصحيان.
لبن الارضاع اعجاز للأسف نحن لا نحترمه.

– القرنفل في حساسية الصدر يصحن ٢-٣ فص ويغلي في براد ويشرب ولا تزاد الكمية حتي لا يحدث تسمم.

– الكالسيوم الزائد واليوريك اسيد يترسب في الشرايين وليس الكوليسترول فقط.

– الكلي المتضررة ولم تصل لمرحلة الغسيل بعد نقلل لبروتين من٦٠ جرام الي ٤٥ جرام.

– ١٠٠ جرام اللحمة بها ١٨ جرام بروتين يمتص منها ١٤ عملية امتصاص البروتين من اللحوم ٧٥٪.

– البيض الوحيد الذي يمتص كل البروتين الموجود به.

– السمك نسبة امتصاص البروتين منه ٧٥٪ مثلة مثل اللحوم.

– لمريض الكلي نخفض الفوسفور والبوتاسيوم لذا يتم سلق الخضروات والقاء الماء هذا عكس مريض الاورام,

تم تكريم الضيف الكريم من الليونزبصفتى رئيس المنطقة Aالليونزية ورئيس نادي ليونز هليوبوليس حاليا ومنسق العضوية الليونزية للمنطقة ٣٥٢ الاسبق وذلك بشهادة تقدير لسيادتة لجهـوده الكبـيرة والمتواصـلة
لتحســين صحــة وســلامة المواطـن المصـرى
حضر اللقاء الحاكم Salwa Bourini وعدد كبير من الحكام السابقين. r. Dr.samy DrSami Gabrgabr. Ahmed SalemAhmed Magdy AzabMagdy. Moustafa ShawkiMoustafa. Mahmoud El Maghraby ورؤساء الانديةMAHMOUD والاعضاءNany Abdelghafar. Hania Sherif. Fatina Hamdoun. Fatina Khamis والسيدة مني عبدالناصر ابنة الزعيم الخالد جمال عبدالناصر والشخصيات العامة
http://www.flashnewmagazine.com/…/ندوة-د-مجدي-نزيه-في-ليونز…