كيف تحافظ على صحة كبدك ؟

الكبد هو أكبر عضو داخلي و غدة في جسم الانسان و أكثر أعضائه نشاطا و فاعليه و الوحيد القادر على اعادة بناء نفسه بعد ازالة اجزاء منه، تقول المنظمة العامة لمرض التهاب الكبد أن الكبد هو المخزن و مصرف النفايات و محلل الغذاء و المحرك و المصفاة و الحارس الأمين للجسم فبالقدر الذي تحمي و تحافظ على كبدك، يقوم هذا العضو المهم بحماية صحتك و المحافظة عليها. تعرف كيف تحافظ على أهم أعضاء جسدك بالغذاء :

قبل أن نتطرق لما يحبه و ما لا يجبه الكبد سنعرج على أهمية هذا العضو التي لا يستطيع أي عضو آخر تعويضها. يؤدي هذا العضو المعجزة المئات من الوظائف يوميا و بدون توقف و يمكن اختصار أهم الوظائف بالنقاط التالية :
* تحليل الدهون .
* تكوين المرارة التي تساعد على الهضم .
* تكوين مادة “الهيبارين” و هي مانع لتجلط الدم .
* تحويل الجلوكوز الى جلايكوجين يخزن في العضلات .
* تكوين اليوريا و هي المكون الأساسي للبول .
* انتاج أكثر من 80% من الكوليسترول في الجسم .
* مخزن للفيتامينات و الأملاح المعدنية .
* انتاج الأحماض الأمينية .
* الاحتفاظ بكميات من الدم لضخها للجسم في حالات الطواريء .
* انتاج حرارة لتدفئة المناطق الأقل نشاطا في جسم الانسان .
ما يحبه الكبد :
– السلطات و الشوربات الخفيفة .
– الخضروات المطهوة بالبخار .
– البقوليات و الحبوب الكاملة و المكسرات النيئة .
– العصائر الطازجة .
– الأعشاب ( الغير سامة )
– الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة كالخضار و الفواكه الطازجة .
– شرب الماء باستمرار خلال اليوم .
ما لا يحبه الكبد :
. الكحول .
. الكافيين .
. التبغ – (التدخين) .
. الأدوية غير الضرورية و على رأسها المضادات الحيوية .
. الافراط في الأبيضين و هما الملح و السكر .
. الإفراط في الدهون .

ـ المجلة الصحية ـ