تتعدد الأطعمة والمشروبات المفيدة لصحة الجسم وحمايته من العدوى والأمراض ومن أبرز هذه الأغذية الليمون سواء عن طريق استخدامه في النظام الغذائي أو عصيره فهو مفيد لعمل الكبد وصحته.
وكان يستخدم الليمون سابقا في الطب الشعبي، الطريقة الأساسية في التخلص من مختلف الأمراض، كما يستخدم مستخلص الليمون في صنع العديد من الأدوية والعقاقير الطبية لتعزيز مناعة الجسم وعلاج أمراض المعدة والكبد،
وتعتبر ثمار الليمون غنية بالفيتامينات والعناصر المعدنية، التي تعزز مقاومة منظومة المناعة للعدوى، كما أن الليمون يطرد السموم والكوليسترول من الجسم ويعزز عملية التمثيل الغذائي في الكبد.
وعصير الليمون يجبر الكبد على إنتاج إنزيمات لهضم البروتينات المعقدة، كما يساعد على رقرقة الدم الذي يترشح عبر الكبد، مع العلم عندما يحدث خلل في عمل الكبد يؤدي إلى تكون الجلطات في الدم.
ينصح خبراء التغذية والأطباء باستخدام الليمون دائما في النظام الغذائي، مع اللحوم والأسماك وعصيره مع السلطات. كما ينصحون بتناول الماء الدافئ مع عصير الليمون في الصباح، ما يساعد في التخلص من الخلايا الدهنية.
