عند الوصول إلى الوقت الأمثل لتناول الإفطار لمرضى السكري، يقترح تناولها بعد ساعة أو ساعتين من الاستيقاظ في الصباح، فمع مرور وقت طويل مع إفراز الجسم لهرمونات مثل الكورتيزول والجلوكاجون، فإن الطعام المناسب خلال هذه المدة يساعد على مواجهة الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر بسبب إفراز هذه الهرمونات.
ما هي عناصر الإفطار السريعة التي يمكن أن يتناولها مرضى السكري؟
في حين أنه يوصى باتباع نظام غذائي متوازن ومغذي لمرضى السكري، في حالة احتياج المرء إلى وجبة فطور سريعة، فهناك بعض الخيارات وهي:
زبادي غير محلي، فهو وجبة غنية بالبروتين ولكنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
يمكن تناول بياض البيض المسلوق أو البيضة كاملة بياض أو صفار معا.
وعاء من الشوفان.
عصائر الفاكهة عديمة السكر.
الفواكه الطازجة مثل التفاح والكمثرى.
