يأتي شهر رمضان كل عام ليعطينا فرصة لإعادة التأهيل للجسم بالكامل، فيساعدنا على ضبط الشهية والحفاظ على الصحة.
تأخذنا العادات الغذائية بمصر بعيداً عن هدفنا بسبب كرم الضيافة والولائم، فالصيام يساعد على تنظيف الجسم من السموم وضبط الشهية وتحديد كمية السعرات الحرارية مما يؤدي إلى إنقاص الوزن وتحسين الصحة بشكل عام.
الصيام يجبر الشخص على الإمتناع عن الطعام والشراب لفترات طويلة، وبالتالي عند الإفطار تكون المعدة قد إنكمشت وغير قادرة على أكل كميات هائلة.
علينا أن نستغل فتره الصيام في إنجاح مجهودات إنقاص الوزن لأن فتره مقاومة الأكل تقل وبالتالي فرص النجاح تزيد.
نظراً لطول فتره الإمتناع عن الطعام تقل نسبة السكر في الدم مما يؤدي إلى الإحساس بالتعب والإرهاق ويجعل بعض الناس تأكل بشراهة عند الإفطار محاولة تعويض ما فقده الجسم، وهذا خطأ شائع يمكن تفاديه إذا إتبعنا النظام الغذائي الصحي أثناء الصيام.
النظام الغذائي الصحي للصيام:
١- الأكل كل ٣-٤ ساعات عدد ٣ وجبات مثلا: ٧م – ١١م – ٢ص .
٢- شرب الماء الكثير ٢-٣ لتر يوميا، يمكن إعتبار أي مشروب خالي من الكافين من حصة الماء .
٣- شرب شوربة دائماً على مائدة الإفطار تعوض الجسم من السوائل وتقلل حجم المعدة فيزيد الشبع .
٤- تقسيم الطبق (حجم متوسط) إلى نصفين : نصف خضراوات + ربع بروتين + ربع نشويات .
٥- إختيار الحلويات الصحية التي تحتوي على بروتين و فاكهة طبيعية بدلا من الحلويات الأخرى .
٦- البعد عن الأكل المقلي والمعجنات لأنها عالية السعرات وقليلة الفائدة الغذائية .
٧- أكل الحلويات مرتين في الأسبوع فقط على أن تكون قطعة صغيرة تؤكل على ثلاث قضمات .
٨- أكل الخضراوات أو الفواكه مع كل وجبة لما تحتويه على الألياف والفيتامينات والمعادن .
٩- وجبة السحور لابد أن تحتوي على الفواكه والبروتين مثل الفول والبيض والزبادي أو اللبنة مع الخبز الأسمر يحتاج الجسم لبعض السكريات ولكن جرت العادة الخاطئة على الإكثار من الحلويات الجاهزة، وغالبا ما تكون تحتوي على دهون مهدرجة وسكريات وجلوكوز لذلك يفضل الإقلال أو الإمتناع عن تناول الحلويات الشهيرة الجاهزة لأنها ضارة بالصحة وتؤدي حتماً إلى زيادة الوزن.
يمكن إختيار الحلويات ذات القيمة الغذائية العالية حتى وإن إحتوت على بعض السكر.
ملحوظة: يمكن إستبدال السكر بالعسل البيض أو السكر البني أو سكر الفاكهة (فركتوز) و لكن لا تستخدم السكر البديل (الدايت) بجميع أنواعه لأنه ضار جداً بالصحة. أمثلة الحلويات الممتازة: الخشاف، البليلة، تمر باللوز، الشوكولاتة الداكنة، تمر باللبن، تين مجفف بعين الجمل.
أمثلة الحلويات الجيدة: أرز باللبن، كريم كاراميل، أم علي، قرع عسلي، مهلبية، عاشورة، مشمشية. لدينا إختيارات بالطعام والشراب فعلينا أن نحدد الأحسن ونعلم أن ليس بالضرورة كل ما يقدم لنا هو مفيد وصحي. يجب علينا إستغلال فترة الصيام بإنتقاء أجود الأطعمة حتى يستفيد الجسم وتتجدد حيويته.
https://www.facebook.com/weightmanagement.org
