تقدم الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لعمل الغريبة بالشيكولاتة
«غريّبة الشيكولاتة»
المقادير:
– نصف كوب سكر بودرة.
– كوب سمن.
– 2 كوب دقيق.
– 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
– ربع كوب كاكاو.
– شيكولاتة مذوبة للتزيين.
الطريقة:
– اخفقي السمن والسكر والكاكاو حتى تحصلين على خليط كريمة ناعم وأبيض.
– يضاف الدقيق والملح بالتدريج، ويستمر الخلط، حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض وتشكل عجينة.
– تشكل أقراص الغريّبة، وترص في صينية غير لاصقة.
– توضع الغريّبة في فرن متوسط الحرارة، حتى تصبح عاجية اللون.
– أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد، ثم ترفع وتغطى بالشيكولاتة، وتترك لتجف وتقدم.
