الأغذية الكندية تعلن سحب منتجات السلمون المدخن في كندا بسبب إمكانية الإصابة بالتسمم الغذائي

كتبت ـ أمل فرج

 صرحت وكالة فحص الأغذية الكندية بأنها أصدرت قرارا بسحب سمك السلمون المدخن الذي يحمل ماركة Mowi؛ وذلك بسبب إمكانية التلوث بالبكتيريا المسببة للتسمم الغذائي.

وتم بالفعل سحب كافة منتجات السلمون في أونتاريو؛ حيث قد تسمح بنمو بكتيريا Clostridium botulinum.

وتم بيع السلمون المدخن، خلال الفترة ما بين 27 مارس الماضي و حتى 10 أبريل الجاري، وتقول الوكالة إنه لم يتم الإبلاغ عن أي أمراض مرتبطة بتناوله.

وناشدت وكالة فحص الأغذية أي شخص لديه هذه المنتجات المذكورة سايقا عليه التخلص منها، أو سرعة إعادتها إلى البقالة.

وأشارت أيضا أن التحقيقات التي تتابعها حاليا، قد تؤدي إلى سحب المزيد من المنتجات.

وقد لا تظهر على الأطعمة الملوثة ببكتيريا Clostridium botulinum علامات تدل على فسادها، و دون أن تتغير رائحتها، ولكنها قد تؤدي إلى إصابة الأشخاص بالتسمم الغذائي.

ومن أبرز أعراض التسمم الغذائي شلل الوجه، وتدلي الجفون، وازدواجية الرؤية، وصعوبة البلع أو الكلام، بما في ذلك ثقل الكلام، و قد يكون الأطفال أكثر تأثرا و ضعفا، و عرضة للإصابة بالشلل.

وأفادت وكالة تفتيش الأغذية أن التسمم الغذائي لا يسبب ارتفاع درجات الحرارة، ولكن في الحالات الشديدة، يمكن أن يؤدي للوفاة.

ـ نقلا عن الأهرام الكندي ـ